🍚 ２０２６年のお米事情を振り返ってみる

こんにちは。毎日３食とはいきませんが、皆さんはお米を食べていらっしゃいますか。日本の食卓には欠かせないお米ですが、昨年は「令和の米騒動」と呼ばれるほど市場が大きく揺れました。

２０２４年～２０２５年にかけて起きたこの騒動は、猛暑による品質低下やインバウンド需要の増加、さらに南海トラフ臨時情報による買いだめなどが重なり、店頭から米が消える地域も出るほどでした。SNSで「米がない」という投稿が拡散し、心理的なパニックが起きたことも価格高騰に拍車を掛けました。

🏛️ 農政の混乱と転換点

当時の農林水産大臣・江藤拓氏の発言が物議を醸し、辞任に追い込まれたことも記憶に新しいところです。その後、後任として小泉進次郎氏が就任し、備蓄米の放出や流通調整などの対策が進められました。
こうした政策転換もあり、２０２６年に入ると生産量が回復。市場には新米が潤沢に出回り、店頭価格は５kgあたり３,０００円前後まで下落しています。

🔄 古米の方が高い？「価格逆転現象」の理由

ところが今年は、少し不思議な現象が起きています。なんと昨年産の古米が新米より高く売られるという逆転現象です。
理由は幾つかあります。
　● 昨年の騒動で米胃の在庫が減った
　● 卸売価格が高止まりしている
　● 外食産業が安定した品質を求めて古米を選ぶケースがある
　● 流通の調整が追い付かず、価格が硬直している
つまり、新米は豊作で安く古米は希少で高いという、需給のアンバランスがそのまま価格に表れているのです。

🍞 お米とパン、どちらも炭水化物だけれど···

お米もパンも炭水化物ですが、やはりお米は調理の幅が広く、和食にも洋食にも合う万能選手です。
炊き立てのご飯はもちろん、おにぎり、雑炊、チャーハン、丼物、混ぜご飯、寿司など、
「同じ米なのにこんなに表情が変わるのか」と思うほど多彩です。

🍱 私は炊飯器なし生活。パックご飯が相棒

私は自宅に炊飯器がないので、いつもパック御飯を食べています。
最近のパック御飯は本当に美味しくて、電子レンジで数分温めるだけでふっくら。保存も効くので、忙しい日や体調がすぐれない日にも助かります。

🌾 お米の価格が落ち着いた今、食卓はどう変わる？

新米が手頃になったことで、今年は久し振りに「新米の香りを楽しみたい」という声も聞かれます。
昨年の騒動を思い返すと、こうして普通にお米が買えることが有難く感じられます。